¿Qué es la calidad de carne? ¿Puede ser mejorada con la genómica? Todo lo que necesitas saber.

Webinar Iberduroc_Calidad de Carne_JSO from TOPIGS NORSVIN ESPAÑA Un recorrido por el concepto de calidad de carne Desde la perspectiva del consumidor, del mercado y del laboratorio en donde analizamos además los caracteres de selección en los que se enfoca el programa de Iberduroc. Concretamente de la aplicación de la genómica al proceso de selección…

Iberduroc, el rey del veteado

La característica principal del Iberduroc es, por supuesto, el veteado. Pero no se trata sólo de marmoleado; el verraco encaja perfectamente en el mercado por sus excelentes resultados en el color de la carne, la óptima cobertura grasa del jamón y el rendimiento de las piezas nobles necesarias para productos curados como el jamón. ¡Disfruta…

PRIMER ANIVERSARIO DE IBERDUROC

IBERDUROC está de celebración. Hoy se cumple un año del anuncio de su nacimiento y los resultados de este primer año han superado con creces las expectativas con las que nació la alianza de Topigs Norsvin y Grupo Solano. Este ha sido un año cargado de grandes hitos para el Duroc Iberduroc.   RECORD DE VENTAS El…