¿Qué es la calidad de carne? ¿Puede ser mejorada con la genómica? Todo lo que necesitas saber.
from Un recorrido por el concepto de calidad de carne Desde la perspectiva del consumidor, del mercado y del laboratorio en donde analizamos además los caracteres de selección en los que se enfoca el programa de Iberduroc. Concretamente de la aplicación de la genómica al proceso de selección del Duroc Iberduroc y como, gracias a…