El próximo día 26 de Mayo, a las 17:00 horas conversaremos sobre las oportunidades de la raza Duroc en un contexto de excelencia en el producto cárnico de la mano de los expertos de Topigs Norsvin y en grupo Solano.
La calidad de la carne empieza en la genética.
En un mercado cada vez más exigente con la calidad y origen de los productos cárnicos, la genética animal adquiere un papel protagonista. En el caso del porcino ibérico y de capa blanca, el Duroc se ha posicionado como la mejor palanca para la mejora del producto final. Gracias a su rendimiento e infiltración, estos animales otorgan a los productos cárnicos las características que, a día de hoy, valora más el consumidor.
Contenidos del webinar:
- Introducción Javier Solano, presidente del Grupo Solano y Javier Corchero, director general de Topigs Norsvin.
- «Mejora genética orientada a optimizar la calidad de carne en Duroc» (Jonatan Sanchez-Osorio, Director Técnico Topigs Norsvin)
- «Estrategias para mejorar la calidad de carne con genéticas modernas» (Grant Walling, Director del Grupo Internacional de Carne de TN internacional)
- Mesa Redonda respondiendo a las preguntas de los participantes.
Cómo participar:
La inscripción en el webinar es gratuita y está orientada a aquellos profesionales de la ganadería, industria y comercialización de carne de porcino. Para poder asistir, tan sólo tienes que seguir este enlace y completar el formulario de registro.